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“最后一公里”:冷鲜鸡物流配送新契机?

第一天做冷鲜禽生意,老周对进货量心里没底,反复斟酌考虑后,他拿了本鸡、放养鸡、雪山土鸡、乌骨鸡和老鸭5个品种,一共110只鸡和10只鸭,重量在2斤半到3斤左右。最后他的售价也很实在,本鸡12元/斤,放养鸡15元/斤,雪山土鸡18元/斤,乌鸡15元/斤,老鸭20元/斤。老周的想法很简单,第一天,试试水而已,今后不管是数量还是品种都会根据销售情况做调整,他的理想状况是今后每天进十四五个品种的鸡鸭。

最后的销售情况,让老周一颗悬了的心终于安定下来。有顾客一大早就在农贸市场排队等候,中午11点刚过,老周进的120只鸡鸭就全部销售一空。

不过,销售情况良好也不能让老周完全安下心来,天气越来越热,“泡沫箱+冰块”的组合还可以撑多久,老周也不好说,可是他打听了一圈,好像也没有找到第三方冷链物流愿意接这样的“小单子”。

禽类冷链物流就是从养殖场到机器脱毛宰杀,消毒过后立即放入冷库,再从冷库集中装箱进入冷藏车,送至农副产品配送中心由食品商提货,生产、贮藏运输、销售,到消费前的整个环节,始终处于规定的低温环境下。

然而,多家批发市场的负责人坦言,目前杭州的禽类冷链物流很难提供最后一公里的服务,“从屠宰场到批发市场都是有冷链车做配送的,但是在批发市场出售给农贸市场商贩后,就需要有农贸市场商贩们自己负责运回去。”浙江华东家禽交易中心负责人高天荣说,据他所知,目前不少商贩都是靠泡沫箱加冰块的方式运送回去的。

杭州市物流与采购行业协会秘书长楚士昌表示,杭州目前还没有专业从事禽类冷链运输的第三方物流公司,但是却有一些专门针对大型超市、卖场的第三方冷鲜物流。而这些做生鲜类的第三方冷链物流企业却不愿意接农贸市场的单子。

楚士昌的解释很简单:杭州主城区有156家农贸市场,可是每家农贸市场基本上只有两三个摊位在卖冷鲜鸡鸭,一个摊位一天能卖多少只鸡?就算是一个农贸市场的禽类摊主联合订购,数量也不够大,顶多两三百只鸡鸭。第三方物流更喜欢超市这样数量大且供应稳定的对象。

不过,杭州市翰林农贸市场总经理詹龙海却乐观地认为,这样的情况不会持续很久。他提出的理由是,杭州有156家农贸市场,如果所有的农贸市场冷鲜禽交易区都能尽快改造完,势必都会有冷鲜禽最后一公里的运输的需求,第三方物流如果能安排好合理的线路,承接下其中几十家农贸市场的冷鲜禽运输,那么就会是一笔不小的单子,而最关键的是,农贸市场的单子非常稳定,是一张长期订单。“不仅仅是对中小型的物流企业,对我们这样的冷链物流企业来说,也是一个非常非常大的机会。”浙江统冠物流发展有限公司中心总经理蔡广文表示,冷鲜鸡对整个冷链运输行业来说或许是一个爆发点。

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